跟着国内地沟油事件的一再发作，餐饮油水别离器也应运而生，并逐步蓬勃发展。餐饮行业厨房发生的废水中含有很多的油脂，这种油脂长时间堆积鄙人水道管径内壁，会使下水管道内壁逐步变细乃至堵塞，大大降低排水管道的排水才能和使用寿命。因而，我国环保部门要求一切餐饮企业的含油污水在排入市政管网之前，装置餐饮油水别离器使餐饮废水含油量到达排入市政管网的目标要求。
餐饮油水别离器别离原理：
含油污水在重力效果下，依据浅池沉积理论，凭借油水比重差，采用天然上浮法别离去除废水中的可浮油与部分细分散油。
餐饮油水别离器性能要求：
1、油脂去除率：按各产品的企业规范规则的限值予以检测;
2、排出水含油量： 80mg/L(剖析办法：红外光度法，GB/T16488);
3、排出水化学需氧量(CODCr)： 400 mg/L(剖析办法：重铬酸盐法，CJ/T51、GB/T11914);
4、排出水pH值：6—9(剖析办法：电位计法，CJ/T51;玻璃电极法GB/T6920);
5、排出水悬浮物(SS)： 320 mg/L(剖析办法：分量法，CJ/T51、GB/T11901);
6、噪声和振荡：到达国家相应的操控规范。
餐饮油水别离器适用范围：
1、星级宾馆、酒店等营业性餐厅的排水系统;
2、饭馆、饭馆等小型餐饮服务行业的排水系统;
3、学生食堂、员工餐厅等各类民用建筑及企业的餐饮排水系统;
4、各类含油食品加工的排水系统。
